Sep 5, 2018
冬瓜の魅力
冬瓜・・・それは冬にとれる瓜
ではなく、夏が旬ですが冬まで保存がきくから
という意味で冬瓜と言われています（たしか(笑)）。
冬瓜は実は皮部分が漢方薬として使われるとっても優秀な薬膳食材。
薬膳料理によく登場する食材は色んな意味で「優秀」なんです。
今年の夏のように暑くて湿った日本の夏にぴったりのお野菜なんですよ。
あまり使ったことがない、という方もいらっしゃいますが
スープにしたり、あんかけにしたりすると美味しい手軽に使えるお野菜です。
こんな方にはしょっちゅう使っていただきたいです！！！
むくむ
低気圧が近づくと体調不良になる
そんな方にぴったりの食材なんです。
そもそも養生していればむくまないし、低気圧時に体調不良になりません。
期間限定でも体調不良になるということは
そこには何か問題がある
ということになります。
ということで、今年は暑いのでまだまだ使えます冬瓜！
ぜひ今夜の一品に登場させてみてください。
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